Незвичайна закуска на зиму: кожна банка такого часничку буде скарбом (РЕЦЕПТ)

Маринований часник з буряком у банці

Ми розповідали, як вдало заготувати зелень на зиму. Тепер ділимось вдалим рецептом консервованого часнику.

Він стане справжньою знахідкою для любителів гострих та пікантних заготовок. Завдяки простій технології приготування та мінімальному набору інгредієнтів, ви зможете насолодитися неймовірним пікантним смаком. Рецептом поділились на порталі “Доброта”.

Інгредієнти:

• Часник - 1 кг;

• Буряк - 1 шт.;

• Сіль кам'яна - 2 ст. л.;

• Цукор білий - 2 ст. л.;

• Оцет харчовий - 100 мл.;

• Перець чорний горошок - 5-6 шт.;

• Гвоздика - 3-4 бутони.

Спосіб приготування:

1. Почистіть часник від шкірки, а буряк наріжте півкільцями. У киплячу воду опустіть очищений часник на 1 хвилину, а потім одразу ж перекладіть його в холодну воду.

2. Ретельно вимийте та простерилізуйте банки, в яких будете зберігати мариновані овочі. Щільно розкладіть часник та буряк по стерилізованих банках.

3. Для маринаду в 1 літр води додайте сіль, цукор, чорний перець горошком та гвоздику. Доведіть маринад до кипіння.

4. Гарячим маринадом залийте часник та буряк, що знаходяться в банках. Накрийте банки кришками та поставте стерилізуватися на 5 хвилин.

5. Закатайте банки кришками та переверніть їх догори дном. Укутайте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.

Зберігайте цю смачну та корисну закуску в прохолодному місці. Вона стане чудовим доповненням до будь-якої страви, а також джерелом вітамінів та мінералів протягом всієї зими. Також ми розповідали, які огірки не можна консервувати.