Смачний та пухкий торт
Ми розповідали, як приготувати апетитний торт “Сльози янгола”. Тепер ділимось рецептом ще одного популярного домашнього десерту. “Кучерявий Іван”, або, як його ще називають, “Кучерявий хлопчик” - простий, але знаменитий тортик, який досі користується попитом.
Рецептом поділились на порталі “Доброта”. Цей тортик стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Він простий та готується з доступних продуктів.
Інгредієнти:
-
Курячі яйця - 3 шт.
-
Цукор - 275 г + 325 г
-
Сметана домашня - 1200 мл (400 мл + 800 мл)
-
Какао-порошок - 4 ст. л.
-
Сода - 1 ч. л.
-
Ванільний цукор - 1 пакетик
-
Борошно - 440 г
Для крему:
-
Сметана домашня - 800 мл
-
Цукор - 325 г
Для глазурі:
Шоколад чорний - 100 г
Молоко - 30 мл
Спосіб приготування:
-
Розітріть 3 яйця з 275 г цукру та ванільним цукром до білого кольору. Додайте 400 мл сметани, соду та перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно та замісіть рідке тісто.
-
Вилийте половину тіста у застелену пергаментом круглу роз'ємну форму. До другої половини тіста додайте какао-порошок та добре вимісіть.
-
Вилийте шоколадне тісто у форму, вистелену пергаментом. Випікайте обидва коржі одночасно в духовці при 180°C протягом 30 хвилин. Остудіть коржі.
-
Збийте 800 мл сметани з 325 г цукру до повного його розчинення. Покладіть світлий корж на тарілку та промажте його кремом.
-
Наріжте темний корж кубиками. За допомогою вилки вмочіть кожен кубик шоколадного бісквіта в крем і викладіть на світлий корж гіркою.
-
Розподіліть крем, що залишився, по поверхні торта. Подрібніть шоколад, покладіть у глибоку тарілку та поставте на водяну баню.
-
Коли шоколад розтопиться, додайте молоко та ретельно перемішайте. Полийте торт зверху шоколадною глазур'ю. Відправте торт на холод на кілька годин.
Тортик виходить красивим та дуже смачним. Також ми ділились рецептом апетитного морозива “Семіфредо”.