Найкращий маринад для курятини на грилі
Ми ділились рецептом простого маринаду для свинини. Тепер розповідаємо, як із курятини приготувати апетитний шашлик.
На ютуб-каналі Smokin' & Grillin with AB, присвяченому копченню та приготуванню на грилі, розповіли, як приготувати курячі стегенця особливо смачними та соковитими. Це відео на даний момент набрало вже кілька мільйонів переглядів.
Інгредієнти:
-
курячі стегенця з кісткою і шкірою
-
петрушка, подрібнена
-
4 зубчики часнику, подрібнені
-
1 столова ложка паприки
-
1 чайна ложка чорного перцю
-
1 чайна ложка солі
-
1/3 склянки оливкової олії
Спосіб приготування:
-
Зніміть частину шкіри з курячих стегенець, залишивши кістку. Змішайте петрушку, часник, паприку, чорний перець і сіль.
-
Додайте оливкову олію до суміші спецій і добре перемішайте. Додайте курячі стегенця до маринаду і добре обмажте їх з усіх боків.
-
Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник маринуватися мінімум на 30 хвилин, а краще на 4 години або на ніч. Розігрійте гриль до 190 градусів за Цельсієм.
-
Викладіть курячі стегенця на гриль і готуйте, періодично перевертаючи, протягом 45-60 хвилин, або до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 74 градуси.
Зніміть курячі стегенця з гриля і дайте їм трохи відпочити перед подачею. Таке м’ясо залишається надзвичайно соковитим та апетитним. Також ми ділились вдалим рецептом смачної рибки на грилі.