Солодко-оцтові огірочки на зиму: всі переростки просто пускаємо під кришку! (РЕЦЕПТ КОНСЕРВАЦІЇ)

Просто, швидко, смачно!

А ви знали, що огірки на зиму можна зберігати просто у квартирі? З цим перевіреним рецептом це реально! Проте, якщо не хочете так ризикувати, ми вас зрозуміємо. І поділимося простішим та більш традиційним рецептом смачних маринованих огірків 😋

Одним із найбільших плюсів цього рецепту є те, що в банки підуть огірки-переростки або просто дуже великі екземпляри, які ви не встигли вибрати вчасно. Як же їх смачно закрутити на зиму, знає телеграм-канал “Сучасна дача”.

Інгредієнти:

• Перерослі або просто великі огірки - 2 кг

• 1,5 л води

• 250 г цукру

• 3 ст.л. солі

• Лавровий лист

• Насіння гірчиці

• 200 мл оцту 9%

Приготування:

1. У великій каструлі приготуйте ароматний маринад: доведіть воду до кипіння, потім додайте цукор і сіль.

2. Покладіть у каструлю лавровий лист і гірчицю для більш насиченого смаку — і нехай маринад прокипить та набереться аромату.

3. А доки готується маринад, огірки ретельно помийте та наріжте так як вам до вподоби — кружальцями, паличками або кубиками, різниці особливої немає.

4. Щойно маринад закипить, акуратно опустіть огірки в нього. Дайте їм трохи покипіти у розчині — це додасть їм чудового смаку і текстури.

5. Далі розкладіть огірки в стерилізовані банки, додаючи між ними лавровий лист і трохи насіння гірчиці для аромату. Для надійності можна підсолити кожен шар огірків.

6. Залийте огірки остиглим маринадом, до якого попередньо додайте оцет.

7. Закрийте банки кришками та добре закрутіть їх.

Ця смакота, ми певні, дуже потішить вас взимку! А щоб вам точно нічого не завадило ними насолодитися, радимо заздалегідь дізнатися, які огірки не можна закривати під кришку — вони зіпсують геть все!