Легкі кабачкові котлети
Ми ділились рецептом апетитної кабачкової фрітати. Тепер розповідаємо, як приготувати з цього соковитого сезонного овочу котлети.
Шукаєте ідею для легкої та смачної страви, яка не обтяжить вас у спекотний день? Цей рецепт кабачкових котлет з вершковим соусом стане справжньою знахідкою! Рецептом поділились на порталі kr.informator.ua.
Інгредієнти:
-
2 середніх кабачки
-
1 морква
-
2 картоплини
-
2 ст. л. манної крупи
-
2 зубчики часнику
-
2 яйця
-
10 г петрушки
-
сіль та чорний перець
Для соусу:
-
60 г вершків
-
60 г майонезу
-
2 зубчики часнику
-
10 г кропу
Спосіб приготування:
-
Кабачки помийте, обсушіть, видаліть кінці. Натріть на тертці, перекладіть на друшляк, посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина.
-
Почистіть моркву та картоплю, натріть на дрібній тертці. З картоплі відіжміть сік.
-
В миску додайте відціджену моркву, кабачки, картоплю, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, яйця. Ретельно перемішайте.
-
Додайте манну крупу, перемішайте, залиште на 10-15 хвилин для набухання. В окремій мисці змішайте вершки, майонез, подрібнений часник і кріп. Перемішайте.
-
З овочевої маси сформуйте котлети, відіжміть зайву рідину. На сковорідці з розігрітою олією обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
-
Перекладіть котлети у форму для запікання, застелену пергаментом. Випікайте при 150°C протягом 15 хвилин.
Готові котлети подавайте з вершковим соусом. Також ми ділились вдалим рецептом заготівлі з ягід.