Ніхто не здогадається, що у страві кабачки: апетитна закуска з простих продуктів (РЕЦЕПТ)

Чудовий спосіб смачно позбутися кабачків

Ми розповідали, як приготувати апетитні літні деруни. Тепер ділимось рецептом особливо смачної страви з кабачків.

Такі котлетки виходять дуже ситними та смачними - а ще по ним одразу не скажеш, що у страві саме кабачок. Це ідеальна смачна закуска або ж цікавий гарнір. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Кабачки - 300 г

• Картопля - 200 г

• Морква - 100 г

• Часник - 1-2 зубчики

• Зелена цибуля - 30 г

• Яйця - 2 шт. (середні)

• Сир твердий - 100 г

• Борошно пшеничне - 3 ст. л. з гіркою

• Сіль, перець чорний мелений

• Панірувальні сухарі - 5-6 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки, картоплю та моркву натріть на великій тертці окремо один від одного. Злегка посоліть кожну терту масу. Кабачки та картоплю відіжміть від зайвої рідини руками.

2. У мисці з'єднайте терту картоплю, кабачки, моркву, додайте яйця та борошно. Перемішайте все ретельно і дайте масі постояти 10 хвилин.

3. Натріть сир на дрібній тертці, дрібно наріжте зелену цибулю та часник. Додайте ці інгредієнти до овочевої маси та перемішайте.

4. Змочіть руки водою, щоб котлети не липли, і сформуйте з овочевої маси кульки. Не хвилюйтесь, якщо котлети будуть трохи м'якими, під час смаження вони зміцніють.

5. Рясно обваляйте кожну котлетку в панірувальних сухарях. Викладіть котлети на деко, застелене пергаментом, щоб вони не липли. Дайте їм постояти 10 хвилин, щоб вони трохи підсохли.

6. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки протягом 7-8 хвилин.

Готові котлети викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Потім подавайте з улюбленим соусом, наприклад, зі сметаною, кетчупом, майонезом або йогуртом. Також ми ділились рецептом апетитної закуски з помідорів.