Потрібно просто залити все окропом
Ми розповідали, як приготувати солодке варення без цукру. Тепер ділимось вдалим рецептом яскравого консервованого салату.
Ця закуска готується легко та швидко. Завдяки особливій технології заливання окропом консервація зберігає максимум маку. Спробуйте приготувати помідори з капустою на зиму. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
Помідори - 700-750 г
-
Капуста - 250 г
-
Солодкий перець - 0,5 шт.
-
Морква - 1/3 шт.
-
Часник - 3-4 зубчики
-
Кріп (парасолька)
-
Петрушка - кілька гілочок
-
Перець запашний - 2-3 горошини
-
Перець чорний горошком - 4 горошини
-
Лавровий лист - 1-2 шт.
-
Оцет 9% - 1,5 ст.л.
-
Цукор - 2 ст.л.
-
Сіль - 1 ст.л.
-
Вода - для заливки
Спосіб приготування:
-
Помідори помийте і проколіть виделкою, капусту нашаткуйте, перець поріжте на смужки, моркву - соломкою, часник - пластинками. У стерилізовані банки покладіть спеції (кріп, петрушку, лавровий лист, перець), потім чергуйте шари помідорів, капусти, моркви і перцю.
-
Залийте банки окропом, накрийте кришками і залиште на 15-20 хвилин. Злийте воду з банок в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і доведіть до кипіння.
-
Залийте банки маринадом, закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть догори дном і укутайте теплою ковдрою.
Ця проста, але дуже смачна закуска стане відмінним доповненням до будь-якої страви. Також ми розповідали, що варто зробити з огірками перед консервуванням.