Малиновий напій виходить надзвичайно смачним
Ми розповідали, як приготувати “п’яний кавун” для вечірки. Тепер ділимось рецептом ще одного алкогольного напою, який варто приготувати влітку - малинового вина.
Це не просто напій, це справжній шедевр домашнього виноробства. Його ніжний аромат і солодкий смак з легкою кислинкою здатні підкорити будь-якого. А приготувати його набагато простіше, ніж може здатися. Як це зробити, розповіли на smachnonews.24.
Інгредієнти:
-
Свіжа малина - 2 кг
-
Цукор - 700 г
-
Вода - 2 л
Спосіб приготування:
-
Переберіть малину, видаліть гілочки та листочки. Важливо: малину не мити, щоб зберегти природні дріжджі.
-
Перетріть малину дерев'яною товкачкою до однорідної маси. Змішайте цукор з водою і варіть на середньому вогні до повного розчинення цукру. Остудіть сироп.
-
Перекладіть малинове пюре в скляну банку або іншу чисту ємність. Залийте остиглим цукровим сиропом.
-
Закрийте ємність водяним затвором або гумовою рукавичкою з невеликою дірочкою. Поставте в тепле місце (18-25°C) на 2-3 тижні.
-
Після закінчення бродіння акуратно злийте вино з осаду за допомогою сифона або шланга. Перелийте вино в чисту пляшку, щільно закрийте і поставте в прохолодне місце на 1-2 тижні.
Підтримуйте оптимальну температуру бродіння - і у вас все вийде. Також ми ділились рецептом особливо ароматної вишневої наливки.