Кабачки як гриби: улюблений рецепт на зиму, скільки не закрий - буде мало

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Пляшка / Дуже простий рецепт на зиму

Простий рецепт для заготовок на зиму

Активно триває сезон заготовок та консервації. Ми розповідали, як смачно закрити на зиму гриби. Тепер ділимось рецептом апетитної закуски з кабачка - “кабачки як гриби”.

Спробуйте приготувати кабачки за цим рецептом – вони набувають неймовірного грибного смаку і аромату! Ця страва стане чудовою альтернативою маринованим грибам і прикрасить будь-який святковий стіл. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • Кабачки - 1,5 кг

  • Часник - 50 г

  • Кріп - 1 пучок

  • Сіль - 1 ст.л.

  • Цукор - 1 ст.л.

  • Олія соняшникова - 75 мл

  • Оцет 9% - 50 мл

  • Перець чорний мелений - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть кабачки від шкірки та насіння, наріжте кубиками. Змішайте кабачки з часником, подрібненим кропом, сіллю, цукром, олією, оцтом і перцем.

  2. Добре перемішайте та залиште маринуватися на 3-4 години. Підготуйте чисті банки та кришки.

  3. Наповніть банки маринованими кабачками доверху. Поставте банки в каструлю з гарячою водою, накрийте кришками і стерилізуйте протягом 20 хвилин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Акуратно дістаньте банки з каструлі, закрутіть кришки і переверніть догори дном. Укутайте ковдрою до повного охолодження. Також ми розповідали, якою повинна бути пропорція солі та цукру для огіркового розсолу.