Такої капусточки ви ще не куштували: що додати, щоб перетворити квашену капусту на розкішну закуску (РЕЦЕПТ)

Апетитна квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста - це для багатьох улюблена заготівля на зиму. Ми ділились класичним рецептом. Тепер розповідаємо, як приготувати її з яскравим акцентом - ягідками журавлини.

Така капусточка виходить хрусткою, апетитною. Журавлину можна додавати як свіжу, так і заморожену. Рецептом поділились на smachnonews.24tv.ua.

Інгредієнти:

• Білокачанна капуста – 2 кг

• Сіль – 2 ст. л.

• Цукор – 1 ст. л.

• Сушений кріп – 1 ст. л.

• Кмин – 1 ч. л.

• Морква – 2 шт.

• Журавлина або калина – 1 жменя

Спосіб приготування:

1. Шаткуємо капусту. Ретельно перемішуємо, розминаючи руками, з сіллю, цукром, кропом і кмином.

2. Додаємо моркву, натерту на крупній тертці. Також додаємо миту та просушену журавлину.

3. Укладаємо капусту в банку, утрамбовуємо і накриваємо марлею. Квасимо 3-4 дні при кімнатній температурі, щодня проколюючи капусту дерев'яною паличкою.

Готову капусту зберігаємо в холодильнику. Також ми розповідали про помилки, через які капуста може не вийти.