Ніхто не здогадається, чому ці котлетки такі яскраві та смачні: секретний осінній рецепт

Апетитні котлети з курки з додаванням гарбуза

Страви з гарбуза - це той сезонний яскравий акцент, якого вам так не вистачало? Якщо це так, і ви вже готували класичну гарбузову кашу, зверніть увагу на наступний рецепт.

Ці котлетки виходять дуже яскравими та смачними. Як їх готувати, розповіли на порталі “Смакуй вдома”. 

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе

• 1 яйце

• 200 г гарбуза

• 1 цибулина

• 2 зубки часнику

• 1 ст. ложка вершкового масла

• 2 ст. ложки манки

• 2 ст. ложки олії

• борошно або панірувальні сухарі

• мелений коріандр, сіль та перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Перш за все, гарбуз потрібно очистити від шкірки і насіння. Натерти на крупній тертці.

2. Куряче філе потрібно пропустити через м’ясорубку разом із цибулею і часником. З’єднати фарш і гарбуз.

3. У масу додати яйце, розм’якшене вершкове масло, манку, спеції та сіль. Ретельно перемішати і залишити фарш на 20 хвилин.

4. Коли манка набухне, сформувати невеликі котлети вологими руками. Запанірувати їх і обсмажити на олії з двох боків до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин.

Подавати такі котлетки смачно гарячими із будь-яким гарніром, салатом або овочами. Також ми розповідали, як із гарбуза та грибочків приготувати особливо апетитний пиріг.