Смачний яблучний мус
Сезонні десерти із яблук - це чудова нагода поласувати і не викинути на це багато грошей. Ми розповідали, як приготувати яблучне печиво. Тепер ділимось рецептом апетитного ніжного мусу на десерт.
Текстура готових солодощів виходить ніжною та апетитною. Як їх готувати, розповіли на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
250 г яблук
-
3 столові ложки цукру (50–75 г)
-
200 мл води
-
30–40 г манки
Спосіб приготування:
-
У яблук потрібно видалити серединки, шкірочку можна не знімати. Нарізаємо їх довільно та викладаємо в каструлю.
-
Доливаємо воду та додаємо цукор. Варимо на повільному вогні близько 20–30 хв. до повного розм’якшення яблук.
-
Знімаємо з вогню, збиваємо блендером у ніжне однорідне пюре. Знову доводимо яблучну масу до кипіння.
-
Тонкою цівкою, постійно помішуючи, всипаємо манку. Варимо на слабкому вогні близько 7–10 хв.
-
Знімаємо з вогню, прикриваємо яблучну масу плівкою, щоб не завітрилась. Даємо повністю охолонути, для цього ставимо в холодильник мінімум на 1 годину.
-
Пюре повинне добре охолонути. Збиваємо охололе пюре міксером на швидких обертах — яблучне пюре має побілішати та збільшитися в об’ємі.
Залишається лише розкласти мус по порційних креманках і до подачі поставити в холодильник. До речі, яблучне пюре можна також закрити на зиму. Ми розповідали, як це зробити.