Закуска без грама м’яса, а така ситна: апетитна намазка-виручалочка з кількох продуктів (РЕЦЕПТ)

Бутерброди з цим паштетом виходять особливо апетитними

Ситні і смачні закуски, які легко готуються - улюблені рецепти “ледарів на кухні”. Ми розповідали, як приготувати ліниві хачапурі. Тепер ділимось рецептом чудового паштету-намазки із квасолі.

У цій закусці немає жодного граму м’яса, але завдяки квасольці вони виходить дуже ситною. А поєднання з горіхами та цибулею створює розкішний смак. Рецептом поділились на порталі “Добрі новини”.

Інгредієнти:

• Квасоля (біла або червона) - 100 грамів

• Горіхи (волоські, мигдаль, кеш’ю) - 30 грамів

• Цибуля - 1 шт

• Часник - кілька зубчиків

• Оливкова олія

• Спеції (сіль, перець, коріандр, паприка)

• Свіжа зелень

Спосіб приготування:

1. Квасолю заздалегідь замочіть на кілька годин. Після цього - відваріть до готовності. Горіхи обсмажте кілька хвилин на сухій сковороді. Часник та цибулю дрібно наріжте, по черзі обсмажте на олії на середньому вогні до золотистості.

2. Змішайте разом відварену квасолю, обсмажені горіхи, пасеровану цибулю і часник. Зелень та спеції додайте до смаку. 

3. Можна розтовкти все товкачем для картоплі, тоді в паштеті залишаться шматочки. Або ж перебийте блендером - тоді маса буде однорідною та кремовою. 

Можна одразу мастити на хлібчик і смакувати, а можна додатково охолодити намазку в холодильнику - так буде ще смачніше. Також ми ділились рецептом дуже ситних котлеток з гречки.