Ситні картопляні оладки
Картопля - універсальний інгредієнт. Ми розповідали, як приготувати з неї красиву закуску на святковий стіл. Тепер ділимось рецептом надзвичайно апетитних оладок.
Краса цього рецепту в тому, що можна перетворити на рум’яні оладки навіть вчорашнє пюре - все одно буде смачно. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
500 г картопляного пюре
-
2–3 зубчики часнику
-
100 г твердого сиру
-
2 маленькі яйця
-
130–150 г борошна
-
сіль
-
чорний мелений перець
-
олія
Спосіб приготування:
-
Картоплю потрібно відварити разом із часником у підсоленій воді до готовності. Повністю злити рідину, потовкти та залишити до охолодження. Якщо у вас є пюре - пропускаємо цей крок.
-
До холодного пюре потрібно додати яйця, за необхідності трохи солі та перцю. Додати сир та борошно, замісити м’яке і трохи липке тісто.
-
Для формування оладок набираємо по дві столові ложки тіста, обвалюємо в борошні, сплющуємо та обсмажуємо. Смажимо з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Дуже смачно їсти такі оладки з холодною сметаною. Також ми ділились рецептом ситної запіканки з картоплі.