Красива страва з курятини
Ми розповідали, як приготувати до чаю гарне печиво “Листочок”. Тепер ділимося рецептом основної страви йому в тон.
На порталі “1 хвилина” поділилися рецептом особливо красивої страви – м'ясних троянди, зроблених з тіста та курятини. Це надзвичайно ситно та смачно. Ще й приготувати можна дуже просто.
Інгредієнти:
-
500 г курячого філе;
-
1 цибуля;
-
1 морква;
-
40 г вершкового масла;
-
2 ст.л. олії;
-
1 ч.л. паприки;
-
1 ч.л. хмелі-сунелі;
-
2 зубці часнику;
-
1 великий помідор;
-
0,2 ч.л. солі;
-
0,2 ч.л. чорного меленого перцю.
Для тіста:
-
350 г борошна;
-
150 мл кип'ятку;
-
1 яйце;
-
1 ст.лож. олії;
-
дрібка солі
-
Для начинки:
-
3 зубці часнику;
-
2 ст.л. олії;
-
1 маленький пучок зелені;
-
1 дрібка солі.
Спосіб приготування:
-
Для тіста швидко з'єднайте яйце, сіль, олію. Перемішайте та швидко влийте і замішайте крутий окріп.
-
Поступово додавайте просіяну муку та замішуйте тісто. Залиште його відпочивати на 15 хвилин.
-
На сковороді розігрійте олію з вершковим маслом. Зубчики часнику почистіть та розрізайте навпіл, викладіть на сковорідку. Куряче філе наріжте величенькими кубиками і також додайте на сковорідку.
-
За кілька хвилин додайте нарізану цибулю. Моркву наріжте соломкою і додайте. Обсмажуйте без кришки, перемішуючи. Всипте сіль та спеції.
-
Ще кілька зубців подрібніть та змішайте з подрібненою зеленню. Додайте трохи олії та солі, перемішайте.
-
Тісто розкотіть тоненько. Наріжте на смужки шириною 6-7 см. Змастіть з одного боку зеленою начинкою та складіть вдовж навпіл.
-
Після цього згорніть рулетиком і розправте краї так, щоб було схоже на пелюстки. М'ясо заливаємо кропом, щоб покрити всі шматочки. Викладіть кружальця помідора.
-
Коли маса закипить, викладіть туди троянди. Накрийте кришкою і 10-15 хвилин на повільному вогні тушкуйте.
У середині приготування зніміть кришку та полийте троянди юшкою зі сковорідки. Ще один цікавий варіант вечері – фарширована картопля.