Апетитна закуска в “корейському стилі”: хрустіти можна вже через дві години (РЕЦЕПТ)

Смачна капуста по-корейськи

Прості закуски - найкращі, адже необов’язково довго стирчати на кухні, щоб поласувати. Ми розповідали, як приготувати сирний перекус з лаваша. Тепер ділимось рецептом хрусткої закуски з капусти в “корейському стилі”.

Куштувати цю пікантну смакоту можна вже за дві години - вона швидко промариновується і виходить дуже смачною. Рецептом поділились на prostoway.com.

Інгредієнти:

• 1 невеликий качан капусти

• 2 моркви

• 1 червоний солодкий перець

• 4 зубчики часнику

• 1 літр води

• 2 ст. ложки солі

• 2 ст. ложки цукру

• 100 мл оцту

• 1 ч. ложка червоного меленого перцю

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту дрібно. Моркву почистіть від шкірки та наріжте тонкими смужками. Можна також натерти її на спеціальній тертці для моркви по-корейськи.

2. До овочів додайте також тонко нарізаний перець і подрібнений часник. Перемішайте та відставте, щоб зайнятися маринадом.

3. Для маринаду доведіть воду до кипіння. У рідину додайте сіль, цукор, червоний перець та оцет. 

4. Перемішайте та відставте. Коли маринад охолоне до кімнатної температури, залийте ним капусту. Витримайте майбутню закуску при кімнатній температурі приблизно дві години.

Капуста виходить дуже хрусткою, пікантною. Також ми розповідали, як приготувати хрусткий снек з картоплі.