Дешеві солодощі за 5 хвилин: десерт без випічки та желатину (РЕЦЕПТ)

Легкий домашній пудинг

Є чимало видів домашніх десертів. Ми розповідали, як спекти шоколадний пиріг. Тепер ділимось рецептом ніжного пудингу. 

Десерт готується всього 5 хвилин та не вимагає ані випічки, ані желатину. Він має яскравий цитрусовий смак та ніжну текстуру. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

Інгредієнти:

• 300 мл молока

• цедра 1 лимона

• 1 чайна ложка ванільного цукру

• сік 3 апельсинів

• 2 яєчних жовтки

• 20 г цукру

• 50 г кукурудзяного крохмалю

• сік 1 лимона

• 80 г згущеного молока

• 100 г сиру рикота

• 80 мл вершків для збивання

Спосіб приготування

1. Для основи молоко наливаємо у сотейник. Додаємо цукор та крохмаль. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння та варимо до загустіння.

2. Знімаємо з вогню і залишаємо трохи охолонути. Тим часом вичавлюємо сік з трьох апельсинів і одного лимона, додаємо лимонну цедру та ванільний цукор. 

3. Коли молочна суміш охолоне, введіть у неї 2 яєчних жовтки та цитрусову рідину. Накрийте плівкою.

4. У блендері збийте згущене молоко, сир та вершки. Обережно введіть заварну основу у сирно-вершкову масу та викладіть у глибоку форму.

5. Накрийте пудинг харчовою плівкою та охолодіть в холодильнику. Перед подачею посипте пудинг дрібкою кориці.

Десерт дуже ніжний, апетитний. Він легко готується. Також ми ділились рецептом десерту з персиків.