Простий рецепт маринованої скумбрії
Ми розповідали, як смачно засолити лосося. Тепер ділимось рецептом апетитного маринаду для маринованої скумбрії. З ним рибку можна їсти вже за дві години.
Засолити скумбрію вдома простіше, ніж ви думаєте, а результат вас приємно здивує. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Скумбрія – 4 шт.
-
Цибуля – 2 шт.
-
Сіль – 2 ч. л.
-
Цукор – 1,5 ч. л.
-
Прованські трави – 1 ч. л.
-
Чорний перець – 0,5 ч. л.
-
Лавровий лист – 2 шт.
-
Гвоздика – 2 бутони
Спосіб приготування:
Очистіть скумбрію, видаліть нутрощі і кістки. Наріжте на порційні шматочки.
Змішайте сіль, цукор, прованські трави, чорний перець і подрібнену гвоздику. На дно банки покладіть шар цибулі, потім шар риби і присипте сумішшю спецій. Повторіть шари до закінчення продуктів.
Закрийте банку і поставте в холодильник на 2 години. Через годину переверніть банку.
Готову скумбрію дуже смачно подавати з цибулею, картоплею або житнім хлібом. Також ми розповідали, як смачно приготувати минтай на обід.