За ці золотисті трикутнички можна душу продати: як приготувати фантастично смачні бендерики (відео)

Дуже смачна страва

Українська кухня багата рецептами з тіста. Ми розповідали, як приготувати ніжні сирні пампухи. Тепер ділимось класичним рецептом бендериків з ситною м’ясною начинкою. 

Це смачна та ситна страва, яку можна їсти одразу, а можна заморозити наперед. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Юлія Сенич.

Інгредієнти:

• молоко - 500 мл

• яйця - 3 шт

• цукор - 2 ст. л.

• борошно - 220 г

• 2-3 ст. л. олії

• дрібка солі

• вершкове масло або сало для смаження

Для начинки:

• гриби - 150 г

• твердий сир - 150 г

• намазка або майонез

• мʼясо - 150 г

• цибуля - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Яйця з’єднуємо з цукром та сіллю. Всипаємо порціями просіяне борошно. Ретельно перемішуємо, і, не перестаючи змішувати, вливаємо ледь тепле молоко.

2. Перемішуємо до поєднання. В кінці додаємо олію та залишаємо тісто на 15 хвилин відпочити.

3. Сковороду розігріваємо до дуже гарячого стану. Кладемо шматочок масла і смажимо млинці до золотистого кольору. 

4. Для начинки обсмажуємо цибулю з мʼясом та грибами до готовності. Млинці вже мали б охолонути до температури, при якій з ними буде зручно працювати.

5. Кожен млинець ділимо навпіл. На половинці підгинаємо один край і змащуємо намазкою. Викладаємо на третину половинки млинця начинку та загортаємо в трикутник.

6. Хвостик, який залишиться, ховаємо всередину бендерика. Обсмажуємо бендерики на сковороді до золотистого кольору.

Це смачний і ситний обід або вечеря. Найсмачніше їсти бендерики гарячими - тоді сир всередині розплавиться. Також ми розповідали, як приготувати швидкий сирний пиріг.