Приготуйте картоплю так - і забудете про звичайні деруни: рецепт ситної української страви (відео)

Деруни, запечені в сирній підливі

Деруни - це страва, яку люблять всі. Ми розповідали, як приготувати їх з м’ясом. Тепер пропонуємо розкішний український рецепт, який точно сподобається фанатам дерунів.

Бандуряники з грибною підливою - це святкова страва, яка готується на основі дерунів. Це ситно і настільки ароматно, що слинка тече. Рецептом поділились на ютуб-каналі “Кухня як релакс”.

Інгредієнти:

• 6 середніх картоплин

• 1 велика цибулина

• 1 яйце

• 50 мл молока

• 0,5 ч.л. солі

• 3-4 зубчики часнику

• 3-4 ст.л. борошна

Для грибної підливки:

• 300 г печериць

• 1 цибулина

• 0,5 ч.л. солі та 0,5 ч.л. перцю

• 1 ст.л. сметани

• 50 мл води

• олія для смаження

• 100 г твердого сиру

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо цибулю з грибами до золотистого кольору. Додаємо сіль, перець, сметану і воду. Тушкуємо до загустіння та відставляємо.

2. Готуємо тісто для дерунів. Натираємо картоплю і цибулю на дрібній тертці. Додаємо яйце, молоко, прянощі, сіль, часник і борошно. Добре перемішуємо.

3. Викладаємо ложкою тісто на розігріту сковороду з олією. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки.

4. У форму для запікання (в оригіналі - горщик) викладаємо шарами деруни і грибну підливу. Запікаємо в розігрітій духовці до рум’яної скоринки, посипаємо тертим сиром.

Цей рецепт поєднує в собі традиційні українські смаки і гостинність. Спробуйте - і переконаєтесь самі, наскільки смачним це може бути. Також ми розповідали, як приготувати смачний панський дерун з начинкою.