Картопляна запіканка з грибами
Навіть в піст можна їсти смачно. Ми розповідали, як приготувати надзвичайне тісто на пиріжки. Тепер ділимось рецептом ситного обіду чи вечері.
Таку запіканку зовсім нескладно приготувати, а результат чудовий - смачна, ароматна страва на всю сім’ю. Рецептом поділились на порталі 5.ua.
Інгредієнти:
-
картопля – 1,5 кг
-
гриби – 200 г
-
овочева суміш заморожена – 200 г
-
цибуля – 1 шт.
-
морква – 1 шт.
-
часник – 2 зубчики
-
соняшникова олія – 4 ст. л.
-
зелень – до смаку
-
сіль, перець, спеції – до смаку
Спосіб приготування:
-
Перш за все, картоплю потрібно почистити, порізати та відварити до готовності. Готову картоплю розіминаємо до стану пюре та відставляємо - нехай трохи охолоне.
-
Окремо чистимо та нарізаємо сирі овочі. Обсмажуємо їх з овочевою сумішшю до золотистого кольору. Можна обсмажувати окремо або ж всі разом.
-
Після цього можна починати формувати запіканку. Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо половину пюре. Потім рівномірно розкладаємо смажені овочі та викладаємо решту картоплі
-
Ставимо запіканку в духовку, яку заздалегідь розігріли. Потрібно запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.
Це надзвичайно ситно і смачно. Можна також притрусити веганським сиром. Також ми ділились рецептом економного пирога з варенням.