Ця курочка по-тайськи така ніжна, що тане в роті: як приготувати звичайне м’ясо екзотично (ВІДЕО)

Курка в зеленому тайському соусі

Курку можна приготувати тисячею різних способів. Ми ділились рецептом яскравого салату. Тепер розповімо, як приготувати апетитну курку по-тайськи.

Рецепт дещо екзотичний, але результат того вартує - неймовірно ніжне та соковите м’ясо в ароматному зеленому соусі. Як його приготувати, розповіли в кулінарному блозі thecurrycountess.

Інгредієнти:

• 1,5 кг цілої курки

• 45 г зеленої пасти каррі

• 600 г картоплі

• 40 г вершкового масла

• 400 мл кокосового молока

• бульйонний кубик

• 1 чайна ложка цукру

• 1/2 столової ложки рибного соусу

• 1 червона цибуля

• 1 стебло лемонграсу

• 4 зубця часнику

• чайна ложка імбиру

• 1 лайм

• 220 г стручкової квасолі 

Спосіб приготування:

1. Наріжте курку шматочками, або просто розділіть її на грудку та ніжки. Покладіть у велику форму для запікання.

2. У мисці змішайте зелену пасту каррі, кокосове молоко, бульйонний кубик, розтоплене масло, рибний соус, цукор і 1/4 склянки води. Добре перемішайте, щоб поєднати.

3. Цим соусом полийте курку. Залишіть маринуватися не менш ніж на годину. Потім розкладіть навколо курки картоплю, цибулю, часник, імбир, лемонграс і половину лайма.

4. У попередньо розігрітій до 200 духовці запікайте 55-60 хвилин, кожні 20 хвилин перевертаючи курку у соусі. 

5. Після цього додаємо зелену квасолю і готуємо ще 10 хвилин. Дістаємо з духовки, накриваємо фольгою і даємо їй відпочити 15 хвилин.

Це надзвичайно ніжно та смачно, точно варто приготувати. Також ми ділились рецептом апетитної страви “Спокуса монаха”.