Як приготувати розкішні цукерки “Горіхи під снігом”: рецепт простих, але вишуканих солодощів

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Рецепт апетитних солодощів. Фото: скриншот з відео

Чудові зацукровані горіхи

Смачні святкові солодощі можна легко приготувати вдома. Ми ділились рецептом ароматного імбирного печива. Тепер розповідаємо, як приготувати чудові цукерки “Горіхи під снігом”.

Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась olya_borachok. Ці зацукровані горішки можна скласти в красиву баночку і подарувати, або ж просто смакувати до чаю.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 200 грамів грецьких горіхів (цілими метеликами), не смажені;

  • 80 г води;

  • 150 г цукру;

  • 5 г ванільного цукру;

  • сіль до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Ставимо на сковорідку великий вогонь. На сковорідку висипаємо цукор, виливаємо воду, та доводимо до кипіння (повного розчинення цукру).

  2. Одразу ж додаємо горіхи і постійно помішуємо. Спершу горіхи будуть тушкуватися в сиропі, а потім він різко почне випаровуватися.

  3. Як тільки це станеться, починаємо мішати інтенсивно, бо в один момент все перетворюється у “сніг”. Мішаємо, поки на сковорідці не буде зайвого цукру, а кожен горішок буде у “панцирі”.

  4. Тоді швиденько перекладаємо на силіконізований пергамент. Кожен горішок розділяємо один від одного, щоб не злиплись. За бажанням посипаємо сіллю.

Коли горішки охолонуть, можна скласти їх у герметичну баночку. Також ми розповідали, як приготувати ніжний десерт з хурми.