Печиво з льодяниками
Ми розповідали, як приготувати імбирне печиво - ароматна смакота. Тепер ділимось рецептом ще одного печива, яке виходить таким красивим, що його можна вішати на ялинку.
Рецептом поділились на порталі vn.20minut.ua. Секрет - у різнобарвних льодяниках, які застигають всередині печива, як вітраж.
Інгредієнти:
-
175-185 г борошна
-
65 г масла
-
60 г цукру
-
1 яйце
-
2 ст. ложки лимонного соку
-
різнобарвні карамельні цукерки
Спосіб приготування:
-
В миску просійте борошно, додайте яєчний білок. Влийте лимонний сік, цукор і нарізане кубиками холодне вершкове масло.
-
Розітріть руками і замісить тісто. Скачайте в кулю, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник.
-
Через 30 хвилин дістаньте тісто, розкатайте. Формами виріжте печиво і акуратно перекладіть на застелене пергаментом деко.
-
Візьміть коктейльну трубочку та виріжте зверху отвори, щоб через готові печива можна було протягнути стрічечку та повісити на ялинку. Кришкою від пляшки або іншою формою виріжте отвори на самому печиво.
-
Випікайте печиво в духовці, розігрітій до 180 °С, приблизно 4-5 хвилин. Печиво дістаньте з духовки і змастіть жовтком, змішаним з водою.
-
В отвори печива насипте розтовчену різнокольорову карамель. Знову поставте в духовку і випікайте, доки карамель не розплавиться, а печиво не придбає золотистого кольору. Залиште на деку, щоб печиво повністю охололо.
Після цього залишиться лише акуратно зняти печиво з пергаменту і протягнути стрічки. Також ми розповідали, як приготувати ніжну випічку на Різдво у формі зірки.