Веганський десерт з хурми
Хурма - це розкішний зимовий фрукт. Ми розповідали, як приготувати з неї ніжний десерт з йогуртом. Тепер поділимось цікавим рецептом веганського крем-брюле.
Секрет смаку цієї страви у тому, щоб обрати стиглу і солодку хурму. Як його готувати, розповіли на veryveganval.com. А ще це дуже красиво, адже десерт подається всередині хурми.
Інгредієнти:
-
4 солодки та стиглі хурми
-
50 мл кокосових вершків
-
1 ч. л. кленового сиропу
-
1 ч. л. екстракт ванілі
-
дрібка солі
-
1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
-
2 ст. л. тростинного цукру
Спосіб приготування:
-
Використовуйте ніж, щоб вирізати невелику ямку на верхній частині хурми, стежачи за тим, щоб не прорізати боки або низ фрукта. З кожного фрукта дістаньте приблизно 1 столову ложку м’якоті.
-
Стаканчики з хурми трохи відкладіть. М’якоть перекладіть у блендер. Додайте кокосове молоко, кленовий сироп, екстракт ванілі та сіль.
-
Перемішайте до ідеальної однорідності та перекладіть у невелику каструлю. Нагрійте на середньому вогні, поки не почне випаровуватися, потім додайте кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок, а потім готуйте ще пару хвилин до загусання.
-
Після цього влийте в підготовлені стаканчики та поставте її в холодильник принаймні на 30 хвилин, щоб вона застигла. Коли хурма охолоне, розігрійте цукор з чайною ложкою води до розчинення цукру.
-
Коли цукор стане золотистим, зніміть з вогню і вилийте на готову хурму. Дайте постояти приблизно 5 хвилин і насолоджуйтесь.
Це надзвичайно смачно і красиво, точно варто приготувати. Також ми розповідали, як спекти чудові ароматні коржики на Різдво.