Мʼякі та ароматні прянички
Є деякі традиційні різдвяні атрибути. Ми розповідали, як приготувати ароматний узвар. Тепер ділимось рецептом ароматних різдвяних пряників.
Вони виходять м’якесенькі, запашні і дуже смачні. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Юлія Сенич.
Інгредієнти:
-
100 г меду
-
100 г цукру
-
100 г вершкового масла
-
1 ч. л. соди
-
2 яйця
-
360 г борошна
-
мускатний горіх/сушений імбир/кориця/гвоздика
Глазур:
-
1 білок
-
150 - 170 г цукрової пудри
-
0,5 ч. л. лимонного соку
Спосіб приготування:
-
Вершкове масло з медом і цукром поєднуємо в ковшику з товстим дном. Додаємо всі спеції та доводимо масу до повного розчинення всіх інгредієнтів.
-
Додаємо соду та вершкове масло. Охолоджуємо медову масу і вводимо яйця та дрібку солі.
-
Поступово додаємо борошно. Замішуємо мʼяке еластичне тісто, загортаємо його у харчову плівку і відправляємо в холодильник на 60 хвилин.
-
Стіл притрушуємо борошном. Викладаємо тісто, розкочуємо в пласт товщиною 5-7 мм. Формуємо печиво за допомогою форм і відправляємо випікатись в розігріту до 180 град. духовку на 5-7 хвилин.
-
Поки печиво охолоджується, для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою до загустіння і додаємо лимонний сік. Пряники трішки охолоджуємо і малюємо візерунки
Коли глазур на пряниках застигне - їх можна буде куштувати. Також ми ділились рецептом цікавої страви, яку готують замість куті на Закарпатті.