Чудовий рецепт смачного салату
На святковий стіл хочеться ставити щось смачне та оригінальне. Ми ділились рецептом апетитних картопляних кульок з оселедцем. Тепер розповімо, як приготувати дуже смачний салат.
Оригінальна подача цієї закуски просто вразить гостей. Головна особливість – хрустка картопля пай, яка чудово поєднується з ніжним язиком та іншими інгредієнтами. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Яловичий язик – 300 г
-
Печериці – 300 г
-
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
-
Зелена цибуля – до смаку
-
Мариновані огірки – 2-3 шт.
-
Курячі яйця – 4 шт.
-
Картопля – 3-4 шт.
-
Майонез – до смаку
-
Соняшникова олія – для смаження
Спосіб приготування:
-
Відваріть яловичий язик до готовності (час варіння залежить від розміру язика, зазвичай 2-3 години). Дайте йому повністю охолонути.
-
Наріжте печериці тонкими пластинками (слайсами). Цибулю наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді невелику кількість олії, обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте гриби та смажте до готовності, поки з них не випарується волога та вони злегка підрум’яняться. Посоліть та поперчіть.
-
Очищену картоплю натріть тонкою соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи або кухонний комбайн з відповідною насадкою.
-
Промийте натерту картоплю в холодній воді кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Ретельно просушіть картоплю, використовуючи кухонний рушник або спеціальну сушарку для салатів. Це дуже важливо для отримання хрусткої картоплі.
-
Розігрійте на сковороді достатню кількість олії та невеликими порціями обсмажте картопляну соломку до золотистого кольору. Викладіть готову картоплю на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
-
Наріжте охолоджений язик тонкою соломкою. Мариновані огірки також наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Яйця відваріть накруто, остудіть, очистіть та натріть на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно наріжте.
-
Для формування салату зручно використовувати кулінарне кільце. Викладайте інгредієнти шарами в наступній послідовності, змащуючи кожен шар майонезом: нарізаний язик, подрібнена зелена цибуля, нарізані огірки, натерті яйця, смажені гриби, картопля пай.
Залиште салат настоятися в холодильнику. Перед подачею акуратно зніміть кулінарне кільце. Також ми розповідали, як дуже смачно замаринувати лосося для ваших закусок.