Салат виходить значно смачнішим
Класичні салати можуть бути значно смачнішими, ніж ми звикли про них думати. Ми розповідали, як насправді викладати “Шубу”. тепер поділимось рецептом особливо смачної “Мімози”.
Секрет у тому, щоб замість звичайної консерви покласти в салат інший компонент, а саме копчену скумбрію. Це надає страві особливого аромату та смаку. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Скумбрія гарячого копчення – 1 шт.
-
Морква – 1 шт. середнього розміру
-
Картопля – 2 шт. середнього розміру
-
Курячі яйця – 5 шт.
-
Червона цибуля – ½ - 1 шт. (за смаком)
-
Сметана – 80 г
-
Майонез – 80 г
-
Мандарин – ½ шт.
-
Свіжа петрушка та кріп – за бажанням
-
Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Спосіб приготування:
-
Картоплю та моркву ретельно вимийте, запечіть у духовці до готовності. Дрібно наріжте червону цибулю та залийте її окропом у мисці. Це допоможе зменшити її гостроту.
-
Почистіть скумбрію від шкіри та кісток. Розділіть філе на невеликі шматочки руками.
-
Охолоджені запечені овочі очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці. Зварені круто яйця розділіть на білки та жовтки. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки – на дрібній.
-
У невеликій мисці змішайте сметану та майонез. Додайте сік, вичавлений з половинки мандарина, та дрібно нарізану петрушку (за бажанням). Ретельно перемішайте соус. З цибулі злийте окріп.
-
Для формування салату можна використовувати кулінарне кільце або викласти його шарами без нього.
-
Викладіть салат шарами на тарілку в наступній послідовності: натерта морква, злегка посоліть та змастіть соусом, шматочки копченої скумбрії, змастіть соусом. Далі йде натерта картопля, злегка посоліть та змастіть соусом.
-
Четвертим шаром йде нарізана цибуля. Потім натерті яєчні білки, злегка посоліть та змастіть соусом. А на них - натерті яєчні жовтки.
Поставте салат в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб він просочився. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню кропу або петрушки. Також ми розповідали, як смачно запекти курочку.