Цей рецепт — чудова ідея для святкового столу!
Гостей часто хочеться дивувати чимось апетитним. Ми розповідали, як спекти кіш Лорен. Тепер ділимось чудовим рецептом апетитного м’яса на святковий стіл.
У кулінарному блозі kris_estet розповіли, як приготувати курячі стегна, запечені з картоплею. Секрет - у додаванні в маринад журавлини, яка створює чудовий смак.
Інгредієнти для маринаду:
-
2 столові ложки журавлини (можна свіжої або замороженої)
-
сік з половини апельсина
-
2 столові ложки натурального меду
-
2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму
-
1 чайна ложка солі
-
1 чайна ложка сушеного часнику
-
1 чайна ложка копченої паприки
Основні інгредієнти:
-
1 кілограм курячих стегон
-
1 середня цибулина
-
5 великих картоплин
-
половина апельсина, нарізана кружальцями
-
3 столові ложки журавлини
-
1 столова ложка меду
Спосіб приготування:
-
У чаші блендера з'єднайте журавлину, апельсиновий сік, мед, оливкову олію та всі спеції. Збийте до однорідної маси.
-
Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Покладіть курячі стегна в миску, додайте нарізану цибулю, залийте приготованим маринадом і перемішайте. Залиште маринуватися в холодильнику на 1-1,5 години.
-
Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Деко змастіть невеликою кількістю олії, викладіть нарізану картоплю та запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин.
-
Тоді викладіть стегна поверх підпеченої картоплі у деко. Залишки маринаду вилийте зверху на м'ясо. Щільно накрийте фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
-
Через півгодини зніміть фольгу, змастіть курячі стегна медом. Додайте кружальця апельсина, журавлину. Запікайте ще 40 хвилин без фольги.
За цей час м'ясо добре пропечеться та набуде апетитної скоринки. Також ми розповідали, як приготувати чудову закуску з банки оливок.