Запечене сало з ромашкою
Сало - це диво-продукт, який варто завжди мати в холодильнику на випадок, якщо знадобиться перекус. Ми розповідали, як приготувати його “копченим” без копчення. Тепер ділимось рецептом запеченого сала.
Секрет у тому, щоб додати до нього несподіваний інгредієнт – сушену ромашку. Приготувати його можна як у духовці, так і на відкритому вогні. Для цієї страви підійде як звичайне сало, так і підчеревина – сало з м'ясними прожилками, пише Ukr.Media.
Інгредієнти:
-
500 г сала (або підчеревини)
-
1 столова ложка сушеної ромашки
-
сіль для натирання
-
пластівці перцю чилі
-
чорний мелений перець
Спосіб приготування:
-
Розігрійте духовку до 180 градусів у режимі конвекції. Щедро натріть шматок сала сіллю з усіх боків.
-
Рівномірно посипте сало сушеною ромашкою, пластівцями перцю чилі та чорним меленим перцем. Застеліть деко фольгою і викладіть на неї сало. Щільно загорніть.
-
Запікайте сало протягом 35-40 хвилин. Готове сало вийміть з духовки та дайте йому повністю охолонути при кімнатній температурі.
Запечене сало з ромашкою найкраще смакує холодним, нарізаним тонкими скибочками. Воно стане чудовою закускою та зручним перекусом. Також ми розповідали, що зробити з жорстким салом, щоб воно стало ніжним.