Хрусткі млинці-крокети
Маленькі секрети дозволять вам готувати справді унікальні страви. Ми розповідали, як оригінально запекти сало. Тепер ділимось рецептом особливих млинців.
Шеф-кухарка Валентина Кущ показала у своєму відео, як приготувати незвичайні млинці-крокети. Вони нереально хрусткі, а всередині - розкішна та ароматна начинка.
Інгредієнти:
-
Борошно - 250 г
-
Молоко - 350 г
-
Яйця - 3 шт
-
Окріп - 350 г
-
Сіль, цукор
-
Олія - 50 г
Для начинки:
-
Гриби - 500 г
-
Цибуля - 1 шт
-
Крем-сир або сметана - 100 г
-
Сіль
-
Перець
-
Чебрець
-
Сир твердий - 100 г
Для панірування:
-
Яйця - 2 шт
-
Молоко - 50 г
-
Сухарі панірувальні
-
Олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Для млинців змішаємо борошно, яйця, сіль, цукор та молоко. Перемішуємо до однорідності та додаємо окріп і олію.
-
Смажимо млинці на пательні, трішки змащеній олією з двох сторін. Для начинки смажимо нарізані гриби, через 5 хвилин додаємо нарізану цибулю і смажимо далі. В самому кінці додаємо спеції, твердий сир і крем-сир.
-
Загортаємо млинці як налисники з начинкою всередині. Паніруємо кожен млинець у збитих яйцях, потім в сухарях.
-
Ще раз обмочуємо в яєчну суміш і в сухарі. Смажимо на середньому вогні на пательні з олією до золотистого кольору.
Начинку можна зробити будь-яку. Це надзвичайно смачно, точно варте того, щоб приготувати. Також ми ділились рецептом апетитних ледачих пиріжків.