Смачна та ароматна капусточка
Смачні страви не обов’язково повинні бути складними у приготуванні. Ми розповідали, як приготувати медовик без духовки. Тепер поділимось рецептом унікальної української страви - Смідинської печеної капусти. Її здавна готують на Волині.
Секрет особливого смаку такої капусти криється у способі її приготування – запіканні в печі. Та рецепт можна адаптувати й до сучасних умов.
Інгредієнти:
-
капуста - 1 головка
-
квашені огірки - 2 шт
-
часник - 2 зубчики
-
олія - 2 ст. л.
-
сіль, перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Капусту розрізаємо на четвертинки та кладемо в рукав для запікання. Солимо та зав’язуємо рукав.
-
Кладемо в духовку, розігріту на 180 градусів, на півтори-дві години. Запікаємо до м’якості капусти.
-
Для подачі капусту охолоджують та розрізають на великі шматки. Додаємо подрібнений часник та нарізані квашені огірки. Перчимо до смаку та поливаємо олією, все перемішуємо.
Квашені огірки, часник та олія разом із капустою створюють неповторний смаковий букет. Також ми розповідали, як наїстись одним деруном.