Фантастично смачні реберця в духовці: м’ясо саме відходить від кісточки (ВІДЕО)

Соковите м’ясо в духовці

Готуючи м’ясні закуски, хочеться мати перевірені рецепти, щоб не псувати дорогі інгредієнти. Ми ділились рецептом апетитного рулету. Тепер розповімо, як приготувати ароматні запечені ребра.

Вони виходять настільки ніжними, що м’ясо саме спадає з кісток. Дуже смачні, мʼякі та соковиті реберця. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Альона Карпюк.

Інгредієнти:

• реберця свинячі або телячі

• копчена паприка 1 ст. л.

• часник сушений 1 ст. л. або свіжий 4-5 зубчиків

• спеції до мʼяса 1 ст.л

• сіль 1 ч.л

• соус соєвий 2 ст.л

• соус bbq 2 ст. л

• гірчиця 2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в невеликій мисочці спеції, сіль, сушений часник та копчену паприку. Ребра зачищаємо від плівок та просушуємо паперовими рушниками.

2. Реберця натираємо спеціями, загортаємо у фольгу дуже щільно. Ставимо на 2 години в духовку, розігріту до 150 градусів.

3. Коли цей час мине, дістаємо реберця та розкриваємо фольгу. Змащуємо соусом - сумішшю гірчиці, соєвого соусу та соусу барбекю.

4. Збільшуємо температуру духовки до 200 градусів. Повертаємо ребра ще на 20 хвилин в духовку, вже не загортаючи.

Ребра виходять надзвичайно ніжними та соковитими. Також ми розповідали, як приготувати ніжне картопляне пюре.