Цей соус дасть +100 до будь-якого десерту: як приготувати ніжну і смачну солону карамель (ВІДЕО)

Чудовий рецепт карамелі

Солона карамель - це додаток, який покращить будь-який десерт. Ви можете полити ним апетитні млинці або й просто їсти з хлібом - і це буде дуже смачно. 

Кулінарна блогерка Софія Губеня поділилась простим класичним рецептом солоної карамелі. Вона точно вийде у кожного кулінара, незалежно від його досвіду.

Інгредієнти: 

• цукор - 150 грамів

• вершки 33% - 150 грамів

• вершкове масло - 40 грамів

• сіль до смаку

Спосіб приготування:

1. Цукор висипаю в каструлю з товстим дном та готую на середньому вогні. Не чіпаємо, починаємо мішати, коли в центрі зʼявляється коричневий розтоплений цукор.

2. Перемішуємо постійно, поки весь цукор не розтане і не стане коричневого кольору. Далі дуже маленькими порціями вводимо гарячі вершки і постійно помішуємо.

3. Готуємо 3-4 хвилини і додаємо масло. Постійно мішаємо, поки не розтане масло, і ще готуємо 1-2 хвилини.

Знімаємо карамель з плити і перекладаємо в чисту баночку. Даємо повністю охолонути та ставимо в холодильник. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачний ледачий десерт.