Блогер поділився простим рецептом
Щоб урізноманітнити раціон, не обов’язково ходити в ресторан. Ми ділились рецептом ситної та дешевої м’ясної закуски. Тепер розповімо, як приготувати вдома салат “Цезар” з куркою.
Рецептом поділився кулінарний блогер Mil Alexx. Це чудовий варіант святкової страви або легкого обіду чи вечері.
Інгредієнти:
-
250 г курячого філе
-
200 г зелені (краще айсберг)
-
5-6 шт помідорів чері
-
50 г хліба, на грінки
-
25 г тертого сиру
-
сіль, перець
-
2-3 шматочки бекону
-
10 г оливкової олії
Для соусу:
-
3 жовтки
-
60 мл олії
-
ч. л. лимонного соку
-
ч. л. гірчиці
-
ч. л. винного оцту
-
зубчик часнику
-
30 г твердого сиру
-
10-15 г каперсів
Спосіб приготування:
-
Перш за все, робимо соус. Беремо жовтки, додаємо гірчицю і винний оцет і змішуємо вінчиком.
-
Далі додаємо у потенційний соус олію і вимішуємо 1 хв вінчиком. Натираємо на дрібній тертці твердий сир і зубчик часнику. Вливаємо лимонний сік і все вимішуємо. Дрібно нарізаємо каперси та все перемішуємо.
-
Хліб нарізаємо кубиками, солимо та перчимо. В сковорідку вливаємо олію, розігріваємо, обсмажуючи хліб, підсушуємо до стану сухариків.
-
В кінці вимикаємо вогонь, присипаємо тертим сиром і перемішуємо. Курку розрізаємо "метеликом". Присипаємо сіллю, перцем з одного боку.
-
Смажимо на грилі або на сковорідці з мінімальною кількістю олії. Разом з куркою смажимо 2-3 скибочки бекону. Обсмажуємо все до золотистості з обох боків
-
Нарізаємо мите листя, викладаємо половинки помідорів і поливаємо соусом. Викладаємо сухарики, бекон. Смажене філе нарізаємо на шматки та змащуємо соусом. Присипаємо тертим сиром і подаємо
Салат слід їсти одразу після того, як його зібрали. Також ми розповідали, як приготувати Дубайську шоколадку.