Найсмачніший рецепт сала: виходить м’якесеньке, ароматне та пікантне (ВІДЕО)

Чудовий рецепт маринованого сала

Апетитні м’ясні заготовки не обов’язково купувати - їх можна приготувати самотужки. Ми розповідали, як приготувати бастурму в домашніх умовах. Тепер ділимось рецептом чудового маринованого сала.

Як його готувати, розповіла кулінарна блогерка під ніком yuliya_divdik_. За її словами, найкращий результат буде, якщо обрати м’яке та товсте сало, з якого дуже легко знімається шкірочка.

Інгредієнти:

• Сало - 1 кг

• Вода - 1 л

• Сіль - 100 г

• Сода - 1 ч. л.

• Лавровий лист - 3-4 шт

• Перець горошком - 10-15 шт

• Зерна гірчиці - 1 ст. л.

• Чорний перець мелений - 2 ст. л.

• Сушені томати - 2 ст. л.

• Суміш спецій для сала - 2 ст. л.

• Часник - 5-6 зубчиків

Спосіб приготування:

1. У киплячій воді розчиніть сіль та соду. Додайте лавровий лист, перець горошком та зерна гірчиці. Остудіть маринад до кімнатної температури.

2. Наріжте сало на шматки, які будуть зручні для використання. Помістіть шматки сала в маринад. Поставте сало в холодильник на добу.

3. Через добу вийміть сало з маринаду та промийте його під проточною водою. Ретельно просушіть шматки сала паперовими рушниками.

4. У мисці змішайте чорний перець, сушені томати та суміш спецій для сала. Додайте товчений часник. Натріть кожен шматок сала отриманою сумішшю спецій.

5. Загорніть кожен шматок сала в харчову плівку. Покладіть сало в морозильну камеру для заморожування.

Це класичний маринад, його можна доповнити іншими спеціями до вашого смаку. Також ми ділились чудовим рецептом картоплі.