Секретний інгредієнт зробить бульйон неймовірно красивим та апетитним: простий рецепт (відео)

Рецепт смачного курячого бульйону

Спеції здатні на кілька рівнів підняти будь-яку страву. Ми ділились рецептом ніжного та м’якого сала. Тепер розповімо, який один інгредієнт здатен в рази покращити смак, колір та аромат бульйону.

У кулінарному блозі korolivska1 поділились секретом - це куркума. Вона здатна перетворити ваш бульйон на шедевр. А рецепт дуже простий.

Інгредієнти:

• Домашня курка

• Морква

• Цибуля

• Корінь селери

• Спеції (лавровий лист, перець горошком тощо)

• Куркума

Спосіб приготування:

1. Запечіть моркву, цибулю та корінь селери в духовці до скоринки. Не потрібно доводити до готовності, ціль - підсмажені шматочки.

2. У велику каструлю налийте гарячу воду. Додайте спеції, запечені овочі та курку. Додайте секретний інгредієнт – куркуму, яка надасть бульйону золотистого кольору та особливого смаку.

3. Варіть бульйон на повільному вогні протягом 1,5 години. Процідіть готовий бульйон через сито або марлю, щоб отримати прозору страву.

Подавайте бульйон гарячим з макаронами, шматочками курки та вареним яйцем. Він виходить просто неперевершений, з насиченим смаком та золотистим відтінком. Також ми розповідали, як смачно запекти картоплю.