Апетитні запечені млинці з м’ясом
З млинців, які ви готували на Масницю, можна приготувати чимало смакоти. Ми розповідали, як зробити з них повноцінний десерт. Тепер ділимось рецептом дуже ситної страви з м’ясною начинкою.
Ці млинці з м’ясом запікаються під соусом бешамель, що робить їх м’якими та соковитими. Можна готувати їх із залишків млинців або ж спеціально приготувати для цієї страви. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
500 мл молока
-
2 яйця
-
2 столові ложки олії
-
1 столова ложка цукру
-
200 г борошна
-
чверть чайної ложки солі
Начинка:
-
300 г фаршу
-
велика цибулина
-
сіль
-
чорний мелений перець
Соус бешамель:
-
700 мл молока
-
50 г борошна
-
50 г вершкового масла
-
0,5 чайної ложки солі
-
дрібка мускатного горіха
-
100 г тертого сиру
Спосіб приготування:
-
Яйця потрібно трохи збити з цукром і сіллю. У цю суміш влити молоко та перемішати.
-
Всипаємо борошно та вінчиком перемішуємо до однорідності. Важливо, щоб не було грудочок. Наприкінці вливаємо олію.
-
Смажимо млинці до рум’яності на добре розігрітій сковороді. Обсмажуємо з обох боків та викладаємо один на одного.
-
Для начинки цибулину потрібно дрібно нарізати та обсмажити в суміші вершкового масла. Коли цибуля стане золотистою, викладаємо фарш і смажимо до готовності. До смаку посолити та поперчити.
-
Загортаємо млинці та викладаємо їх у форму, змащену маслом. Для соусу розтоплюємо масло у сковороді.
-
Обсмажуємо борошно до легкої рум’яності. Постійно помішуючи, починаємо вливати гаряче молоко тонкою цівкою. Маса повинна стати однорідною, солимо, перчимо та додаємо мускатний горіх.
-
Заливаємо млинці рівномірним шаром соусу. Притрушуємо сиром і ставимо в розігрітій до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Виходить дуже смачно і соковито. Ще й приготувати зовсім нескладно. Також ми ділились рецептом апетитних сирних коржиків.