Рецепт домашньої чурчхели
Ми розповідали, як приготувати смачні одеські млинці. Тепер ділимось рецептом екзотичних солодощів - чурчхели.
Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком danilchenko_77. Для цього десерту потрібно буде приділити трохи часу, однак результат того вартий.
Інгредієнти:
-
сік - 500 мл
-
борошно - 150 г
-
цукор - 2-3 ст. л.
-
горіхи - 500 г
Спосіб приготування
-
Горіхи чистимо від шкаралупи. Викладаємо на деко та посушимо в духовці 1 годину при 100. Це можна також зробити на сухій сковорідці.
-
Коли горіхи охолонуть, нанизуємо їх за допомогою голки на нитку. На кінці нитки робимо петлю, щоб буде зручно повісити.
-
Для глазурі в каструлі з’єднуємо сік, борошно та цукор. Ставимо на вогонь та, помішуючи, варимо до закипання.
-
В гарячій глазурі обвалюємо горіхи і вішаємо сушитись на 2 дні. Кілька разів повторюємо.
Процес приготування займає кілька днів, тому варто готувати більшу порцію. Також ми розповідали, як приготувати економний штрудель.