Цей напій на основі березового соку виходить дуже смачним
Зараз триває сезон березового соку. Ми розповідали, як його правильно збирати. Тепер поділимось рецептом чудового напою на його основі.
Найкраще у цьому рецепті те, що його можна не лише смакувати, а й закрити в банках, щоб насолоджуватись ще довго. На порталі “Апостроф” поділились рецептом березового соку зі смаком апельсина.
Інгредієнти:
-
березовий сік -3 л
-
апельсин - 2-3 скибочки
-
цукор - 100 г
-
лимонна кислота - 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Березовий сік налийте у велику каструлю та поставте на плиту. Найкраще, якщо у вас є кухонний термометр.
-
Нагрійте сік до 80 градусів. Не допускайте того, щоб він закипів.
-
Трилітрові банки та кришки до них простерилізуйте заздалегідь. У кожну стерилізовану банку покладіть по 2-3 скибочки апельсина.
-
Також висипте цукор та лимонну кислоту. Залийте все гарячим березовим соком.
-
Закатайте банки за технологією - ключем або гвинтовими кришками. Переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.
У темному прохолодному місці сік може зберігатися довго. Він смачний та ароматний. Також ми розповідали, як приготувати своїми руками екзотичні східні солодощі.