Стейки з молодої капусти
З овочів можна приготувати чимало смачних страв. Ми розповідали, як зробити картопляні пиріжечки. Тепер поділимось рецептом чудової страви з молодої капусти.
Ці стейки - це ідеальний гарнір. Вони виходять соковитими та дуже ніжними. А у комбінації з куркою та сиром вони перетворюються на повноцінну страву. Рецептом поділились у кулінарному блозі foodblog_kristi.
Інгредієнти:
-
молода капуста - 1 качан
-
рослинна олія + сіль, чорний перець, італійські трави
-
куряче філе - 600 г
-
цибуля - 1 шт
-
помідор - 200 г
-
яйце - 1 шт
-
сметана - 3 ст. л.
-
сіль, чорний перець, сушений часник
-
сир - 150 г
Спосіб приготування:
-
Молоду капусту нарізаємо на стейки. Робимо їх товщиною приблизно 1,5-2 см. Викладаємо підготовлені стейки на деко, застелене пергаментом. Окремо готуємо маринад - зʼєднуємо рослинну олію, сіль та спеції.
-
Змащуємо цією сумішшю капусту з обох боків. Ставимо її в духовку.
-
Тим часом куряче філе нарізаємо на кубики, пересипаємо в миску. До нього всипаємо дрібно нарізану цибулю та помідор.
-
Вбиваємо до м’яса яйце та додаємо сметану. Солимо, перчимо і перемішуємо. Викладаємо м’ясо на капустяні стейки.
-
Відправляємо назад в розігріту духовку на 25-30 хв. Дістаємо з духовки, посипаємо натертим сиром та повертаємо на 5-10 хвилин.
Рецепт дуже простий, а страва - неперевершена. Також ми розповідали, як приготувати чебуреки без м’яса.