Дивовижний латвійський десерт з несподіваних інгредієнтів: комфортний рецепт (ВІДЕО)

Солодощі з житнього хліба

Кожна країна має свої особливі десерти. Ми ділились рецептом екзотичних східних солодощів. Тепер розповімо, як приготувати латвійський десерт на основі несподіваного інгредієнту - чорного житнього хліба.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка із Латвії під ніком nomante.potante. За її словами, потрібно взяти хліб без насіння і кмину. Під час обсмажування цей хліб карамелізується і стає солодким, це щось неймовірне.

Інгредієнти:

• 200 г чорного житнього хліба 

• 2 ст. л. цукру

• 2 ст. л. вершкового масла

Для крему:

• 250 г маскарпоне (або збитих вершків)

• 250 г сметани

• 2 ст. л. цукру

• ваніль

• полуниця або інші ягоди

Спосіб приготування:

1. Наріжте хліб невеликими кубиками або подрібніть його в кухонному комбайні. На середньому вогні підсмажте його з цукром і маслом приблизно 6 хвилин, поки цукор не розтане і хліб не стане трохи хрустким.

2. У миску середнього розміру додайте всі інгредієнти для крему та добре перемішайте. Якщо ви використовуєте збиті вершки, спочатку збийте їх, перш ніж додавати інші інгредієнти.

3. Полуницю чи інші ягоди розімніть або змішайте в пюре. Почніть викладати десерт.

4. Спочатку покрийте дно тонесеньким шаром збитих вершків. Рівномірно розподіліть хліб, ягоди, крем. Повторіть всі шари. 

5. Накрийте десерт харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 3 години. Хліб розм’якшиться і вбере вологу, а крем застигне.

Це дуже смачно, адже хліб, що і так має карамельний смак, просочується кремом. Також ми розповідали, як приготувати тортик “Чорне золото”.