Висока і статна паска без опари і заморочок: блогерка поділилась простим рецептом (ВІДЕО)

Чудовий рецепт смачної паски

Кожен обирає той рецепт смачної паски, який йому підходить. Ми розповідали, як приготувати бейбі-паски з начинкою. Тепер розповімо, як приготувати розкішні паски, які готуються без опари і зайвої мороки.

Ця паска — справжня знахідка. Вона виходить пухка та ароматна. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Ольга Рябенко.

Інгредієнти:

• Вершки 10% або молоко 3,2% — 200 г 

• Яйця — 3 шт

• Дріжджі пресовані — 25 г

• Масло розтоплене - 120 г

• Цукор — 250 г

• Борошно - 680 г

• Родзинки, сушена журавлина — 230 г

• Куркума - 1 ч. л.

• Цедра апельсина - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти заливаємо окропом на 10 хвилин. Зливаємо всю рідину та ретельно просушуємо на паперових рушничках.

2. Усі інгредієнти для приготування паски повинні бути кімнатної температури. До теплих вершків додайте цукор, розтоплене масло, яйця та дріжджі, перемішайте вінчиком. 

3. Додайте куркуму, цедру апельсина, а також просіяне борошно. Замішуємо тісто. Воно буде липнути, це нормально, вимішуємо 10-15 хвилин, поки не стане ніжним та не липким. 

4. Сухофрукти обвалюємо в ложці борошна, додаємо до тіста та вимішуємо ще 5 хвилин. Тісто накриваємо плівкою та рушником і залишаємо в теплому місці на 2-2,5 години.

5. Руки змастіть олією. Витягніть тісто, сформуйте з нього кулю, розріжте на 3-4 частини. Сформуйте пасочки так, щоб форми були заповнені на третину, а сухофрукти не були зверху. Викладіть у форми, змащені маслом.

6. Даємо паскам постояти ще дві години. Ставимо в духовку, розігріту до 160° на 25 хвилин, тоді збільшуємо до 170° і печемо ще 5 хвилин. Тоді відкриваємо духовку і даємо паскам постояти там ще 5 хвилин.

Викладаємо паски на бік, в такому положенні вони повинні холонути. Коли охолонуть, можна прикрасити до смаку. Приміром, ми ділились рецептом смачної глазурі.