Замість того, щоб різати огірки в салат, посмажте: пікантна азійська страва, що здивує (РЕЦЕПТ)

Навіщо смажити огірки

Є чимало способів ласувати сезонними літніми продуктами. Ми розповідали, як приготувати кабачки по-турецьки. Тепер поділимось рецептом дуже незвичної закуски з огірків. 

У нас їх прийнято кришити в салат. Та чи знали ви, що цей овоч можна смажити? На порталі “Одна хвилина” розповіли, як приготувати його в азійському стилі - з соєвим соусом та перцем чилі. Виходить пряно, ароматно, незвично і трохи гостренько.

Нам знадобиться:

• огірки – 500 г

• часник – 1 зубчик

• чилі – 0,5 шт

• соєвий соус – 30 мл

• цукор – 1 ч. л.

• бальзамічний оцет або сік лимона – 1 ст. л.

• олія

• сіль, перець 

Спосіб приготування:

1. Огірки миємо та очищаємо від шкірки. Розрізаємо навпіл та кришимо на невеликі брусочки. Якщо бачимо велике насіння, прибираємо ложкою.

2. Тим часом сильно розігріваємо сковорідку з олією та викладаємо заздалегідь підготовлені огірки. Одразу додаємо чилі, нарізаний кільцями.

3. Смажимо кілька хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Тоді всипаємо подрібнений часник, зменшуємо вогонь та смажимо ще 1-2 хвилини. 

4. Додаємо цукор, вливаємо соєвий соус та бальзамічний оцет. Солимо, перчимо, перемішуємо і готуємо ще 1-2 хвилини.

Огірочки дуже смачні як гарячими, так і холодними. Чимось нагадують кабачки в яскравому соусі. Також ми ділились рецептом чудового кабачкового рулету.