Кабачки “по-одеськи”: найкраща закуска, яку можна приготувати (РЕЦЕПТ)

Чудова страва з кабачків

Кабачки можна приготувати сотнею способів і ні разу не повторитися. Ми ділились рецептом солоного закусочного тортика. Тепер розповімо, як приготувати цей овоч “по-одеськи”.

Це, мабуть, найкраща закуска з кабачків, яку можна приготувати. Як це зробити, розповіли на порталі “Смачненьке”.

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт. 

• Морква – 1 шт.

• Помідори – 3 шт. (середні)

• Масло вершкове – 50 г

• Зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок

• Часник – 3 -4 зубчики

• Чорний мелений перець, солодка паприка, базилік – на смак

• Сіль – до смаку

Спосіб приготування:

1. Помідори розрізаємо на 2 частини. М’якоть натираємо на тертці, а шкірку викидаємо.

2. Кабачки нарізаємо соломкою, моркву натираємо на тертці. Розігріваємо сковороду з олією. 

3. Додаємо помідори та зубчик часнику, кілька хвилин тушкуємо. Додаємо моркву та тушкуємо ще 2-3 хвилини під закритою кришкою.

4. Коли морква стане м’якшою, ретельно перемішуємо та додаємо кабачки. Накриваємо кришкою та тушкуємо на невеликому вогні під закритою кришкою 7 -10 хвилин.

5. Куштуємо та додаємо сіль до смаку. Додаємо подрібнений часник та зелень, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Такі кабачки особливо апетитні як гарячими, так і холодними. Також ми ділились рецептом апетитної лінивої лазаньї у сковороді.