Апетитний курячий сальтисон
На святковий стіл хочеться ставити щось красиве і оригінальне. Ми розповідали, як приготувати закусочний тортик із кабачків. Тепер поділимось рецептом апетитної домашньої закуски в нарізку.
На порталі “Смачненьке” розповіли, як приготувати апетитний домашній сальтисон. Це не лише прикраса для застілля, але й повноцінна заміна магазинної ковбаси.
Інгредієнти:
-
Курка -1,5-2 кг
-
Сіль -1,5-2 ч. л.
-
Лавровий лист -3 шт
-
Чорний перець горошком -10-15 шт
-
Цибулина -1 шт
-
Часник -5-6 зубчиків
-
Вода - 1,5 л
-
Желатин швидкорозчинний – 20 г
Спосіб приготування:
-
Курку нарізаємо на шматочки. Перекладаємо її в каструлю, додаємо сіль, цибулину, лавровий лист та перець.
-
Заливаємо водою та ставимо на вогонь. Варимо, доки м’ясо не розвариться і не буде легко відходити від кісточок.
-
Залишаємо все разом охолонути до теплого стану. Тоді виймаємо курку, окремо відбираємо 2-3 ополоника бульйону.
-
Розчиняємо у ньому желатин. Вибираємо з м’яса кістки, додаємо до нього подрібнений часник. Додаємо бульйон з желатином та перемішуємо.
-
У пластикової пляшки відрізаємо верх та наповнюємо решту підготовленою основою для сальтисону. Можна використати будь-який інший контейнер.
-
Ставимо у холодильник до повного застигання. Після цього сальтисон можна буде гарно нарізати.
Можна просто їсти його замість ковбаси, або ж нарізати і поставити на святковий стіл. Також ми ділились рецептом апетитної закуски з кукурудзи.