Хітова літня страва: ароматна вечеря з курки та баклажанів (ВІДЕО)

Найпростіший спосіб нагодувати сім’ю

Літнє меню може дивувати своїми яскравими смаками завдяки свіжим овочам. Ми розповідали, як приготувати оригінальний салат. Тепер поділимось рецептом хітової літньої страви.

Кулінарна блогерка Ольга Рябенко у своєму відео показала, як приготувати курку з баклажанами. Це насичено, смачно і особливо ароматно, адже тушкується в томатному соусі.

Інгредієнти:

• Баклажани - 2-3 шт

• Куряче стегно - 6 шт

• Цибуля - 4 шт

• Солодкий перець - 1 шт

• Помідори свіжі або у власному соці - 300 г

• Томатна паста - 70 г

• Паприка - 1 ч. л.

• Хмелі-сунелі - 1 ч. л.

• Часник - 3 зубчики

• Сіль, перець, цукор - до смаку

• Перець чилі - 1 шт

Спосіб приготування:

1. Баклажани наріжте крупними шматками та замочіть у підсоленій воді на 15–20 хвилин. Коли цей час мине, обсушіть і підсмажте з обох боків до золотистої скоринки.

2. Викладаємо баклажани на тарілку. На тій же олії обсмажуємо курячі стегна з обох боків до рум’яної скоринки. Теж виймаємо.

3. Обсмажуємо нарізану цибулю, часник. Додаємо спеції та сіль, перемішуємо. 

4. Одразу після цього додаємо нарізаний перець, помідори та томатну пасту. Помішуючи, тушкуємо ще 4–5 хвилин.

5. Після цього додаємо обсмажене м’ясо. Також викладаємо у сковороду баклажани та перець чилі. Накриваємо кришкою та тушкуємо все разом 30–35 хвилин.

Подавати таку курочку можна з будь-яким гарніром або як окрему страву. Також ми ділились рецептом херсонської юшки по-чабанськи.