Домашній конфітюр з дині
Щоб ласувати солоденьким взимку, потрібно трохи постаратися зараз. Ми розповідали, як зварити варення-п’ятихвилинку. Тепер поділимось рецептом вишуканого десерту на зиму.
Це чудовий варіант, якщо у вас є трохи недозріла диня, після варіння в сиропі вона стане солодкою і ароматною. Як зробити цю заготовку, розповіли на порталі weukraine.
Інгредієнти:
-
Диня (очищена) — 1 кг
-
Цукор — 800 г
-
Лимон — 1 шт
Спосіб приготування:
-
Найкраще починати заготівлю увечері. Диню розрізаємо на частини, прибираємо насіння та шкірку. Нарізаємо середніми кубиками та складаємо в каструлю з товстим дном.
-
Засипаємо цукром та ставимо на повільний вогонь. Після закипання варимо 5–7 хвилин, вимикаємо вогонь та залишаємо до ранку настоюватись.
-
Вранці знову доводимо до кипіння та варимо ще 5–7 хвилин. Тоді знову охолоджуємо, і знову ставимо на вогонь.
-
Додаємо лимонний сік, кип’ятимо третій раз. Розливаємо гарячий конфітюр по стерилізованих банках. Закручуємо та зберігаємо у прохолодному темному місці.
Від цього конфітюру будуть у захваті ті, хто любить делікатні, м’які нотки у варенні. Це чудове доповнення до білих тостів, млинців або сирників. Також ми розповідали, як закрити на зиму вишневий компот.