Апетитні консервовані огірочки
Поки є свіжі огірочки, слід заготовлювати їх на зиму. Ми ділились рецептом чудової закуски з морквою. Тепер розповімо, як закрити їх по-польськи.
Це найсмачніші огірочки по зиму - хрумкі, кисло-солодкі, щільні і дуже апетитні. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
огірки
-
парасольки кропу
-
петрушка
-
цибуля
-
морква
-
часник
-
лавровий лист
-
перець чорний горошком
-
духмяний перець горошком
-
гірчиця в зернах
Для маринаду:
-
вода - 1 л
-
сіль – 40 г
-
цукор – 100 г
-
оцет 9% – 100 мл
Спосіб приготування:
-
Огірки промиваємо та замочуємо на 2 години у холодній воді. Потім відрізаємо кінчики.
-
В чисті банки викладаємо парасольки кропу, петрушку. Тоненько нарізаємо моркву, півкільцями кришимо цибулю.
-
Кладемо овочі в банку, додаємо зубчики часнику, лавровий лист, перець та зернову гірчицю. Щільно викладаємо зверху огірки.
-
Для маринаду у воду всипаємо сіль, цукор. Додаємо оцет, перемішуємо, доводимо до кипіння та варимо 1-2 хвилини.
-
Огірки заливаємо гарячим маринадом. Стерилізуємо банки в каструлі з водою 10 хвилин. Закручуємо, перевертаємо та кутаємо.
Огірочки виходять хрумкими, кисло-солодкими. Також ми ділились рецептом чудового салату “Літо в банці”.