Ці кабачки “Чилі” завжди з’їдаються першими: улюблена консервація (ВІДЕО)

Хрумкі та ароматні кабачки

Є чимало рецептів консервації для любителів гострого. Ми розповідали, як закрити на зиму аджику. Тепер поділимось рецептом пікантних, хрумких кабачків.

Готуються вони швидко, а з’їдаються ще швидше. Весь процес приготування у своєму відео показала кулінарна блогерка Лілія Цвіт.

Інгредієнти:

• Кабачки - 500 г

• Петрушка - 50 г

• Гострий перець - 1 шт

• Часник - 50 г

• Вода - 300 мл

• Цукор - 90 г

• Сіль - 1,5 ст. л.

• Олія - 60 мл

• Оцет - 50 мл

• Духмяний перець - 3 горошини

Спосіб приготування:

1. Петрушку миємо і дрібно кришимо. У блендері подрібнюємо часник і гострий перець, додаємо до цієї маси нарізану петрушку і перемішуємо.

2. Кабачки для цього рецепту нарізаємо кружечками товщиною приблизно півсантиметра. Складаємо їх кабачки у чисті банки, чергуючи шарами із гострою масою.

3. Таким чином заповнюємо банки до самого верху. Для маринаду з'єднуємо всі інгредієнти і доводимо до кипіння. 

4. Тобі вимикаємо вогонь під маринадом, додаємо оцет та перемішуємо. Заливаємо гарячим маринадом кабачки.

5. Прикриваємо банки кришками. Стерилізуємо їх 15-20 хвилин з моменту закипання в каструлі з водою. Закручуємо герметично та залишаємо охолоджуватися при кімнатній температурі.

Кабачки виходять дуже смачними, гостренькими і апетитними. Також ми ділились рецептом смачного салату “Літо в банці”.